Arapça’da selceme, Kürtçe’de Bınerd olarak bilinen beyaz pancar, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
Bu özel pancardan hazırlanan beyaz şalgam, soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmez probiyotik kaynağı olarak tüketiliyor. Ayrıca beyaz pancar, bölge mutfağında bulgur pilavına katılarak eşsiz bir tat yaratıyor.

Pazar tezgâhlarında kilosu 25 TL’den alıcı bulan beyaz pancar, hem sağlıklı hem de yöresel lezzetlere ilgi duyanların tercihi olmaya devam ediyor.

BEYAZ ŞALGAMIN FAYDALARI NELERDİR?

Beyaz şalgam, doğal içeriği ve sağlığa sunduğu faydalarla dikkat çeken besinler arasında yer alıyor. Günümüzde farklı şalgam türleri bulunmasına rağmen, beyaz şalgam özellikle zengin besin değerleriyle öne çıkıyor. Düzenli tüketildiğinde sağlığımız üzerinde pek çok olumlu etkisi olduğu biliniyor. İşte beyaz şalgamın faydaları:
• Sindirime destek olur: Kabızlık, ishal, kramp ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını hafifletir.
• Bağışıklığı güçlendirir: Vücudu hastalıklara karşı korur ve savunma mekanizmasını destekler.
• Kemik sağlığına katkı sağlar: Zengin kalsiyum ve potasyum içeriği sayesinde kemik erimesi riskini azaltır.
• Kanser riskini azaltır: Hücre yenilenmesine destek olarak kanseri önleme konusunda önemli bir rol oynar.
• Enflamasyonla savaşır: İltihaplanmaları önleyici etkisi vardır.
• Akciğer sağlığını korur: Solunum yollarını destekler ve akciğerlerin fonksiyonlarını iyileştirir.
• Kalp sağlığını destekler: Ateroskleroz (damar sertliği) riskini azaltır.
• Kilo vermeye yardımcıdır: Lif oranı yüksek yapısı sayesinde tok tutar ve sağlıklı kilo kaybını destekler.
• Vücut kokusunu önler: Toksin atıcı etkisiyle kötü vücut kokusunu azaltır.
• Göz sağlığına faydalıdır: Göz hücrelerini koruyarak görme kalitesini artırır.
• Cilt sağlığına iyi gelir: Cildin genç ve pürüzsüz görünmesini sağlar.
BEYAZ ŞALGAM NELERE İYİ GELİR?
Beyaz şalgam, son yıllarda popülerliği giderek artan bir besin kaynağıdır. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kanser riskini azaltması ve sindirim sistemini desteklemesiyle bilinir. Kemik sağlığını korumaktan cildi güzelleştirmeye kadar geniş bir fayda yelpazesi sunar. Akciğer ve kalp sağlığına olumlu etkileri ile dikkat çeken beyaz şalgam, aynı zamanda kilo kontrolüne yardımcı olmasıyla sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri haline gelmiştir.

Düzenli tüketildiğinde beyaz şalgamın, hastalıklara karşı doğal bir koruma sağladığını ve yaşam kalitesini artırdığını söylemek mümkündür.