Bilinen en eski zoonotik hastalıklardan birisi olan şarbon((Antrax); özellikle sığır, koyun, keçi, deve gibi ot yiyen hayvanlardan insanlara bulaşan zoonotik bir hastalıktır. Şarbon hastalığı Ülkemizde çoban çıbanı ve karakabarcık gibi isimlerle de anılmaktadır.