enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpsiirt haberlerisiirtsondakikasiirthaberartıyeni siirt haberlerisiuzemobs siirthaberler siirtsiirt ankara uçakçerkezköy nöbetçi eczaneson dakika haberler siirt
DOLAR
8,5492
EURO
10,0853
ALTIN
495,52
BIST
1.352
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Siirt
Sıcak
40°C
Siirt
40°C
Sıcak
Cuma Sıcak
40°C
Cumartesi Sıcak
39°C
Pazar Sıcak
37°C
Pazartesi Sıcak
39°C

Evde büryan yapımı

Evde büryan yapımı

 

MALZEMELER
2 adet gerdan 2 adet incik Kaya tuzu Tane karabiber

YAPILIŞI
Öncelikle etleri döküm tavada mühürlüyoruz. 2 farklı yöntemle etleri pişiriyoruz. Bir gerdan 1 inciği önce yağlı kağıtla kapatıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber ekliyoruz ve yağlı kağıdı kapatıyoruz. Yağlı kağıtla kapattıktan sonra alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Diğer etleride aynı şekilde yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıyoruz. İki adet et paketimiz oldu birini fırında birini düdüklü tencerede pişiriyoruz. Düdüklü tencerede pişireceğimizi tencerenin içerisine ağır bir kap yada benim gibi güveç koyabilirsiniz. Güvecin içerisine 1 parmak boşluk kalacak şekilde su ekliyoruz. Aynı şekilde tencereyide su ile dolduruyoruz. Güvece 1 parmak kalacak şekilde su ekliyoruz. Daha sonra güvecin içerisine etimizi ekliyoruz. Et ile su kesinlikle temas etmeyecek. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynadıktan sonra düdüklü tencereden ses çıkacak ses çıkar çıkmaz saat tutuyoruz. Sesten 2 saat kadar pişiriyoruz. Fırındakini ise önce fırının dinine tepsi ekliyoruz. Üzerine alabildiğince su eklemesi yapıyoruz. Tepsinin üzerine ızgarayı ekliyoruz. Izgaranın üzerine et paketini ekliyoruz. 220 dercelik fırında 3 saat pişiriyoruz. İki etimizde hazır. Kağıtlarından çıkarıp servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.