enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpsiirt haberlerisiirtsondakikasiirthaberartıyeni siirt haberlerisiuzemobs siirthaberler siirtsiirt ankara uçakçerkezköy nöbetçi eczaneson dakika haberler siirt
DOLAR
8,4682
EURO
10,0716
ALTIN
493,31
BIST
1.393
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Siirt
Sıcak
38°C
Siirt
38°C
Sıcak
Pazartesi Sıcak
39°C
Salı Sıcak
39°C
Çarşamba Sıcak
40°C
Perşembe Sıcak
40°C

OTLU PEYNİRİN ZAMANI GELDİ SİRİKE OTU PİYASADA

OTLU PEYNİRİN ZAMANI GELDİ SİRİKE OTU PİYASADA

Siirt ve Van İllerinde yaygın olarak tüketilen otlu peynire karıştırılan sirike otu piyasaya gelmeye başladı.

Doğada kendiliğinden yetişen otu köylüler büyük bir zahmetle toplayıp piyasaya getiriyorlar. Yaklaşık 30-35 santim uzunluğundaki ot demetler haline getirilerek satışa sunuluyor. Seyyar satıcılar sirike otunun her yıl bu mevsimde kendiliğinden yetiştiğini belirterek “Köylülerimiz büyük zahmetlerle bu otları dağların yamaçlarından topluyorlar. Bizde onlardan alıp vatandaşa satıyoruz.İl bir antibiyotik olan bu ot daha sonra ufak ufak doğranarak peynire katılıyor. Yüksek yaylalardan  gelen otların kalitesi daha iyidir. Sirike otunun fiyatı kalitesine göre değişiyor. Doğranmamış sirike otunun kilosu 25 ile 30 Tl arasında değişiyor. “ dediler.

Haziran ayının ilk haftalarına kadar piyasaya gelmeye devam eden sirike otu doğranmasının ardından daha sonra kullanılmak üzere salamura olarakta saklanabiliyor.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.