Içkının kabuğu soyulduktan sonra beş litrelik bidonlarda turşusu kurulmaya başlandı.
Doğu ile Anadolu ile Güneydoğu Anadolu’nun yüksek kesimlerinde mayıs-haziran aylarında kendiliğinden yetişen ıçkının özellikle sindirime yararlı olduğu biliniyor.
Bu konuda Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından yapılan araştırma da ıçkının bağırsaklarda doğal bir antibiyotik görevi gördüğü tespit edilmişti.
