Siirtlilerin Kış Aylarında Vazgeçilmezi Şavandar Piyasada

Kış mevsimlerinde enerji deposu olarak bilinen Siirt il merkezi ve köylerinde yetişen Siirt’e özgü bir sebze türü olan Arapça Şavandar, Kürtçe Silk olarak bilinen kırmızı pancar tezgahlarda alıcısını bekliyor. Kış aylarında soğuktan korunmak için ideal olan Şavandar’ın pek çok hastalığa karşı iyi geldiği belirtiliyor. Siirt’te satışa sunulan Şavandar (kırmızı pancar) kendine özgü tadıyla bir zamanlar en çok tüketilen ürünlerin başında gelmekteydi. Ancak son zamanlarda bu ürüne olan ilgi azaldı.  Yaklaşık 2 ay bozulmadan dayanabilen kırmızı pancar, piyasada kilosu 5 ila 7 liradan satılıyor. Şavandar pancarının, kanı temizleyici özelliğe sahip olduğu belirtilmektedir. Ayrıca kansere, diyabete ve vereme karşıda iyi geldiği söylenmektedir.